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カリフォルニア・Napa ValleyのSutter Home Wineryが作っているノンアルコールワインです．Sutter Home Wineryは各種のワインを生産していますが，そのうちノンアルコールのものを"Fre"ブランドで売り出しています．
"Fre"だけの独立のウェブサイトもあり，"Fre"を使ったカクテルのレシピが載っています．また，"spinning cone column"を使った脱アルコール法を説明した"Making Fre"というページもあります．それによると，
- ワインを遠心装置(spinning cone column)にかけて，液体の膜を作ります．
- そこに窒素ガスを通して，香り成分を回収します．
- 残った液体を加熱して，アルコールを飛ばします．
- 芳香分を再び戻して，果汁とブレンドして完成品とします．
ということだそうです．ページにはspinning cone columnの図解もあります．
果汁が赤ワインでは25%程度，白・ロゼワインでは35%程度入っており，「ワインのぶどうジュース割」ともいうべきものになっています．
以下のワインのうち，Merlotはなかなかよい味でしたが，他は酸味が強く，ジュースの味が勝ってしまっているように感じます．もっとも，酸っぱいのは買ってすぐに飲まなかったからかもしれません．
［アルコール度数・・・ ］ ラベルには「0.5%未満」と表示されています．また"Making Fre"のページでは「0.3%未満」となっています．
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Sutter Home "Fre"
