ビールを自分で手作りすることは，世界中に愛好家をもつ趣味です．「脱アルコール酒の作り方」でも触れたように，日本では，ビールを自家醸造する場合，酒税法の規定によりアルコール度数を1%以下にしなければなりません．自家醸造ビールについては，詳しいサイトがたくさんあります．下記サイトにはリンク集もありますのでご参考ください．

参考サイト

• アドバンストブルーイング・・・ビールの自家醸造についての詳細な解説があり，材料・道具・キットの通販もあります．また，このページには， 「本格的ノンアルコールビールの造り方」が載っています．
• 自家製ビールＦＡＱリスト・・・自家醸造ビールについて，Q&A形式で詳細な説明がされています．なお，このサイトの作者の井出昌彦さんはフィンランド在住で，私のフィンランド関係のサイトの制作でもお世話になっています．
• へべれけ!!!・・・このページで，ノンアルコールビールの自家醸造について説明されています．東急ハンズで売っているキットを利用されたそうです．