ついに登場した，ノンアルコール日本酒です．金沢の酒造業者「福光屋」の製品です．「ノンアルコール日本酒について」のページにに掲載してあるように，登場時にはいろいろな新聞で報道されて大変な話題となり，一時は品薄になりました．

新聞記事の記述によると，吟醸酒と同様に精米歩合を高めた高級酒米「山田錦」を用い，アルコールを出さずに醗酵させる技術を用いているそうです．

[2005. 6] 発売から２年半になりますが，一時の話題に終わらず，今もちゃんと売られています．ノンアルコールビールのブームが過ぎて，消えてゆく脱アルコール酒が多い中で，頼もしい限りです．

[2003. 2. 23] 某酒販店のお話では，「手にとる人は多く関心を呼んでいるが，いまひとつ売れていない」ということでした．

[2003. 4. 21] 読者の「Coba」様（元々お酒がお好きだったそうです）から，「日本酒と考えれば非常にまずく，酒飲みにとっては全く『宴会気分』にはなれない．日本酒と思わなければ，ジュース類よりは甘くなく，味も大人びていてよいかもしれないし，氷を入れるとなおよい．お酒とは全く違う飲み物として販売したほうがよいと思う．お燗にするとにおいが鼻についてよくない．」という評価をいただきました．

[2003. 4. 22] 発売当初に直接購入した際に便宜をはかってくださった，福光屋開発部の沖津泰子さんにお話をうかがいました．

弊社に寄せられるクレームの多くは「日本酒の味がしない」というもので，元来日本酒好きの方ばかりです．（そして，多くの方が，ノンアルコールビールを引き合いに出されます．）

その一方で，気に入って何度も注文なさる方がいらっしゃることも事実です.
やはり飲めない方には好評のようです．

クレームを頂くお客様にも，上のようにお答えしています．なぜか皆さん納得されます．

ということでした．

「宴会気分」についてのおもしろい記事が出ているサイトがあります．

• 「冬の風鈴・風鈴’あらうんど」 ― 2002年12月12日, 12月20日（試飲レポートが出ています）
• 「ゆらのあな」 ― 2003年1月2日

自動車のサイトauto-ASCIIの，【飲酒運転厳罰化の陰で】日本酒テイストのノンアルコール飲料登場 という記事で，「宴会気分」が紹介されています．
 

[2005. 12] 2005年12月2日，金沢の福光屋さんを訪ねました．当日は，当時開発に携わられた小林和宏さんと，上述の沖津さんに応対いただき，また小林さんには酒蔵をご案内いただきました．ありがとうございました．

一時のノンアルコールのブームが過ぎ，「宴会気分」はそれほど売れてはいないそうです．しかし，「宴会気分」の開発によって得られた，米の発酵によってアミノ酸を作る技術は，福光屋の化粧品や「コラーゲンドリンク」に配合されている「コメ醗酵液」の製造に役立てられているそうです．

酒蔵では，日本酒の中間生成物を試食・試飲させていただきました．その味わいや香りは「宴会気分」にも共通するもので，「宴会気分」が確かに日本酒であることがわかりました．

右上の写真は酒造りに使われる水の井戸です．ご訪問したさいには，右下の写真のように，この水を出していただきました．

［アルコール度数・・・］製造業者の福光屋のインターネット通販「サケスタイル福光屋」のこのページに「0.5%」と表示されています．私は，100ml飲むとすこしだけアルコールを感じました．

【製造業者】

株式会社福光屋
金沢市石引2-8-3

【私の評価】

味（私の好み）・・・★★☆
　まずお断りしておきますが，日本酒と同じ味がするわけではありません．アルコールがないため，辛さや刺激を感じないからです．しかし，日本酒の香りや風味はしますし，変な甘味等はなくさわやかな味です．「米から作った，新しい飲み物」としては，大変美味しいと思います．
　私は，2002年12月の発売当日に，福光屋さんから直接送っていただいて購入することができました．その際，家で開いた小さなパーティで出してみたところ，甘いものが好きな人には好評でした．
[2003. 4. 3] 福光屋のレストラン「サケキュイジーヌ　瑞秀」（下記）に行って，食事とともに飲みました．ぬるくなってくると甘味が強く感じられるので，冷やして飲むのがおいしいようです．

手に入りやすさ・・・◆◆◆
　福光屋のウェブサイトにあるインターネット通販「サケスタイル福光屋」のこのページで購入できます．
[2005. 12] 上記小林氏によると，現在はあまり一般の店では流通しておらず，上記のオンラインショップで購入するのが確実だそうです．上述の，福光屋経営の東京・銀座のレストラン（現在は和食「瑞秀」から改装され，イタリアン「SAKETERIA　ekas」になっています）や赤坂のバー「SAKE 鏡花」にもおいていないそうです．金沢本店では販売しており，私は2005年12月に訪れた際購入しました．

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